簡単にできるルーマニア料理

≪Salata de vinete（サラタ・デ・ヴィネテ）≫

焼きナスをたたいて、塩・コショウで味を調え、
オリーブオイルを加えて作るペースト。
そのままでもいいが、パンにのせて食べることが多い。
好みでたまねぎのみじん切りが入ったり、
オリーブオイルの代わりにマヨネーズを入れる場合もある。

何を隠そう、私はこのサラタ・デ・ヴィネテが大好き。
ルーマニアでは非常にポピュラーで、おそらく最も簡単な料理。
でも日本で作るのは、なかなか大変だ。
なぜならナスが小さいから。
ルーマニアのナスは日本のナスの5倍はあるし、
焼きナスにしたら10倍ぐらい（？）の違いになると思う。

ちなみにルーマニア語で、Nasu（ナス）とは、鼻のこと。